Egy kiskertben nincs nagy szükségünk arra, hogy a gyomfajokat pontosan felismerjük, fejlődési állapotukat beazonosítsuk. Az évek során többé-kevésbé kiismerjük a leggyakoribbak viselkedését, ami elég ahhoz, hogy kordában tartsuk őket. Ennek ellenére érdekes és hasznos dolgokat tudhatunk meg a Cser kiadó közelmúltban megjelent könyvéből.

Nyelvünk sajátos kifejezése a gazember, gaztett, illetve ha valakinek inába száll a bátorsága, akkor azt is mondhatjuk, begazol. Ebből is kitűnik, a gyomokra leginkább közellenségként gondolunk. A valóságban azonban nemcsak kár származik abból, hogy helyet követelnek maguknak a kertünkben. Szerves anyagban gazdagítják a talajt, nektárt és virágport kínálnak a rovaroknak, sőt jó néhány ehető is van köztük, amelyek főként kora tavasszal örvendeztetnek meg minket friss leveleikkel.

A könyv nemcsak a biokerti gyomirtás módszereiről szól, hanem a gyomnövények értékeire is ráirányítja a figyelmünket. Lássunk néhány példát!

• Árvacsalán fajok: tetszetős méhlegelők.
• Gombvirág: használhatjuk mulcsként vagy spenót módjára elkészítve.
• Betyárkóró: jól mutat lazítóként nagy fejű virágokból, például dáliából kötött csokrokban.
• Nagy csalán: használjuk fel gyógynövényként, gazdagítsuk vele a komposztott, erjesszünk belőle levet.
• Ragadós galaj: főzetét sebgyógyítónak tartják, vegán receptek turmixokhoz javasolják.
• Fehér libatop: zsenge levelei spenóthoz hasonlóan fogyaszthatók.
• Pásztortáska: a zsázsához hasonlóan fogyasztható, a tyúkok kedvence.
• Pitypang: fiatal leveleiből salátát készíthetünk, bimbóját kapri módra tartósíthatjuk, édeskés gyökereit nyersen vagy párolva fogyaszthatjuk, a nyulak kedvence.
• Kerekrepkény: fűszervajhoz, leveshez.
• Apró szulák: méhlegelő.
• Tyúkhúr: apróra vágva salátának, mulcsnak, baromfinak.
• Nagy útifű: borogatásként égési sebekre, rovarcsípésekre.
• Mezei zsurló: A mérgező mocsári zsurlóval téveszthető! Gyógynövény, házikerti gomba ellenes szer készíthető belőle.

Gelencsér Margit
Magyar Biokultúra Szövetség