A weboldal sütiket használ. A böngészéssel ezt elfogadod. További információ.

Miért ne oszthatnánk meg másokkal is, ha tényleg jót tudunk előállítani? – Interjú Póti Gáborral

 

 

Póti Gábor néhány hete jelent meg az Ökopiacon szárnyas húsaival, s máris igen népszerű. A reggeli órákban el is kapkodják a vevők a termékeit. Mi mindent hoz a piacra, mióta gazdálkodik és mivel foglalkozik még a szárnyasokon kívül? Kiderül a következő beszélgetésünkből!

 

Mikor kezdett biogazdálkodni?

2019-ben kezdtük a biogazdálkodást. A feleségemmel ketten gazdálkodunk. A tanyánk Debrecen mellett, Sámsonkerten van, de egy kisnaményi 7-8 hektár szántófölddel álltunk át a biogazdálkodásra, amelyen kukoricát és búzát termeltünk. Aztán a családban történt egy daganatos megbetegedés, és a feleségem akkor beleásta magát a tudnivalókba, hogy mi minden válthatja ki a daganatot, és mennyi olyan ételt eszünk meg, ami előidézi ezt és más betegségeket is. Én akkor a Virágoskútnál dolgoztam, úgyhogy az Ökopiacon már jelen voltam, mint árusító. Elkezdett foglalkoztatni, hogy valami olyat termeljek, ami a piacon sincs, és mi is szeretjük, hogy olyat együnk, ami egészséges és jó. Volt már kukoricánk és búzánk, de azzal még nem voltunk sokkal előrébb, mert nem tudtuk erre alapozni az étkezéseinket. S mivel mi főleg baromfit fogyasztunk, elkezdtünk ilyen állatokkal foglalkozni. Innen már csak egy lépés volt a gondolat, hogy ha tényleg jót tudunk előállítani, akkor azt miért ne oszthatnánk meg másokkal is.

Tehát a szántóföldi növények mellé elkezdtek baromfit tartani. Ez mikor történt, és jelenleg mekkora az állomány?

A baromfitartást idén kezdtük. Csirkéből most van 700-800 db. Ezen kívül liba és kacsa százas tételben, gyöngytyúk is, pulykából pedig valamivel kevesebb, de mindegyiknek lesz utánpótlása, már egyeztettem keltetővel. Szabadtartásban neveljük őket, majdnem egy hektár kifutó áll rendelkezésükre. Fajonként el vannak különítve, a kacsáknak és libáknak egy kis tavat is biztosítunk, szabad vízterületüknek lennie kell, ez előírás. Külön vannak tehát tartva, reggel-este én etetem őket. A munkálatokat, amik vannak, pl. almozás, trágyázás, mind családilag oldjuk meg.

Azok kedvéért, akik esetleg nem tudják, mondjuk el, milyen a bio baromfitartás!

Szabadtartásban nevelkednek. A Biokontroll Hungária által ellenőrzött a saját magam által előállított biotakarmány. Ha esetleg veszek valamit, az is csak Biokontroll által ellenőrzött lehet, olyan gazdától, aki meg is mutatja a biotanúsítványt.

Milyen termékeket hoz az Ökopiacra?

Csirkét, pulykát, kacsát, libát és gyöngytyúkot. Egyelőre egész állatok formájában tudunk húst hozni, mert a feldarabolásra még nem ért véget az engedélyezési folyamat. De tervezzük bontott baromfi árusítását is, illetve jövőre szeretnénk nyúllal és fürjjel bővíteni a gazdaságot, így a hústermékek mellett fürjtojás és tyúktojás is kapható lesz. 

Köszönjük a beszélgetést!