Ökotermék vagy biotermék? Ez a két kifejezés ugyanazt jelenti, a hivatalos az „ökológiai termék”, de a hétköznapokban inkább a „biotermék” terjedt el. A „nem ökológiai” vagy „nem biológiai” termékeket pedig konvencionálisaknak, esetleg szokványosnak nevezzük.
Hivatalos megfogalmazás szerint: olyan növényi és állati eredetű élelmiszereket, takarmányokat, alapanyagokat nevezhetünk így, amelyeket jogszabályokban rögzített szigorú szakmai előírásokat betartva, a szakminisztérium által elismert ellenőrző szervezet felügyelete mellett állítottak elő.
Alapelvek és jogszabályok
Ökológiai, más szóval biogazdálkodás alatt egy fenntartható, jogszabályilag védett mezőgazdasági rendszert értünk. Lényegét, amelynek szellemében a jogszabályokat megalkották, így foglalhatnánk össze:
-
- környezeti, szociális és gazdasági szempontból egyaránt fenntartható
- egészséges termékeket, élelmiszereket állít elő
- óvja a talaj termékenységét, mint a sikeres gazdálkodás kulcsát
- előtérbe helyezi a növények, az állatok és a talaj természetes egyensúlyát
- célul tűzi ki a környezet állapotának javítását
- csökkenti a külső erőforrások bevitelét
- nem alkalmaz szintetikus trágyákat és növényvédő szereket
- a természet folyamatait engedi érvényesülni a terméshozam és az ellenálló képesség növelése érdekében.
Ezek a szempontok alapján alakították ki az ökológiai gazdálkodás jogszabályait.
Az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó Európai Uniós, valamint hazai jogszabályok hatálya az alábbi termékcsoportok előállítására terjed ki:
-
- növények és gombák termesztése és gyűjtése
- állattartás, állati termékek előállítása fajok szerint
- élelmiszerek (feldolgozott termékek)
- takarmányok
- vetőmagok, vegetatív szaporító anyagok
Az ellenőrzés, tanúsítás folyamatáról és díjáról ellenőrző szervezetünk, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. honlapján tájékozódhat.
Kapcsolódó cikk:
Hogyan azonosítom vásárláskor a biotermékeket?
