A kánikulában jólesik a hideg édesség, ezért kerestünk egy egyszerű jégkrém receptet.
Csak természetes alapanyagok szerepelnek benne, a bogyós gyümölcsök pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítják művünket.
Hozzávalók 10-12 adaghoz:
- 300 g tetszés szerinti bogyós gyümölcs, például eper, áfonya, ribizli, málna
- 400 g natúrjoghurt (3.5% zsírtartalommal)
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál citromlé
- 100 ml habtejszín
Elkészítés:
- A bogyókat mosás, szárítás után törjük össze egy villával.
- Keverjük össze a joghurtot, a mézet és a citromlevet.
- Adjuk hozzá és keverjük bele a gyümölcspépet.
- Verjük a habtejszínt géppel kemény habbá és keverjük a gyümölcsös – joghurtos masszába.
- A keveréket töltsük a jégkrémformába és tegyük a mélyhűtőbe.
- 30 perc elteltével vegyük ki, szúrjuk bele a pálcikákat majd további 2-3 órán keresztül fagyasszuk tovább.
Ha nincs jégkrémformánk, használjunk joghurtos poharakat, pálcika helyett pedig kiskanalakat.
Biokultúra tipp:
- Semlegesebb ízű mézet, például akácot válasszunk, hogy a gyümölcs zamata érvényesülni tudjon.
- A gyümölcs legyen nagyon érett!
Forrás: krautundrueben.de
Fordította: Gelencsér Margit
