Házi jégkrémek bio alapanyagokból

Itt a nyár, a fagyi és jégkrém szezon. A kánikulában jólesik a hideg édesség. Hagyd a boltit és a cukrászdásat, készíts magad természetes anyagokból jégkémet. Mutatunk 4 variációt!

Joghurtos-bogyósgyümölcsös

Hozzávalók 10-12 adaghoz:

• • • 300 g tetszés szerinti nagyon érett bogyós gyümölcs, például eper, áfonya, ribizli, málna
    • 400 g natúrjoghurt (3.5% zsírtartalommal)
    • 2 evőkanál seblegesebb méz, például akác
    • 2 evőkanál citromlé
    • 100 ml habtejszín

Elkészítés:

1. 1. A bogyókat mosás, szárítás után törjük össze egy villával.
   2. Keverjük össze a joghurtot, a mézet és a citromlevet.
   3. Adjuk hozzá és keverjük bele a gyümölcspépet.
   4. Verjük a habtejszínt géppel kemény habbá és keverjük a gyümölcsös – joghurtos masszába.
   5. A keveréket töltsük a jégkrémformába és tegyük a mélyhűtőbe.
   6. 30 perc elteltével vegyük ki, szúrjuk bele a pálcikákat majd további 2-3 órán keresztül fagyasszuk tovább.

Kakaós-banános jégkrém

Hozzávalók:

• • • 1 db banán
    • 1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
    • 2 ek méz vagy rizsszirup
    • 1,5 ek szeletelt mandula
    • 1 dl víz

Elkészítés:

1. 1. Valamennyi alapanyagot tegyünk turmixgépbe, és járassuk a gépet addig, amíg alaposan össze nem turmixolja őket.
   2. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
   3. Fagyasztóban jó 2-3 óráig pihenjen, utána már fogyasztható, de hónapokig el is áll.

Gyümölcsös chia jégkrém

Hozzávalók:

• • 1 csésze friss vagy fagyasztott vörös bogyós gyümölcs, pl. áfonya, ribizli,
  • málna, szeder, eper
  • 1 db érett banán, ez krémesíti és édesíti is
  • 1,5 dl kókusztej (vagy más növényi tejital, joghurt, habtejszín)
  • 1,5 ek chia mag növényi tejitalba vagy tejbe áztatva legalább 4 órára
  • 1 késhegynyi fahéj

Elkészítés:

1. Valamennyi alapanyagot tegyünk turmixgépbe, és járassuk a gépet addig, amíg alaposan össze nem turmixolja őket. A chia magok magként maradnak meg benne.
2. Valamilyen édes sziruppal édesítek rajta, ha szükséges. A savanykás gyümölcsöknél lehet rá szükség, de ízlés kérdése.
3. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
4. Fagyasztóban legalább 3-4 órán át pihenjen, utána már fogyasztható. Hónapokig eláll.

Őszibarackos jégkrém

Hozzávalók:

• • • 3-4 őszibarack meghámozva, kimagozva, kockákra vágva
    • 1 db érett banán, ez krémesít és édesít
    • 1 késhegynyi fahéj
    • 1 csepp vaníliaaroma vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai
    • 1 dl kókusztej (vagy más növényi tejital, joghurt, habtejszín)

Elkészítés:

1. 1. A gyümölcsöket megtisztítjuk, kicsit összedaraboljuk és turmixgépben vagy botmixerrel a tejjel együtt pürésítjük.
   2. Fahéjjal, vaníliával fűszerezem, valamilyen édes sziruppal édesítek rajta, ha szükséges.
   3. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
   4. Fagyasztóban legalább 3-4 órán át pihenjen, utána már fogyasztható.

Ha nincs jégkrémformánk, használjunk joghurtos poharakat, pálcika helyett pedig kiskanalakat.

Szerezd be a hűsítő jégkrémek alapanyagát a Biokultúra Ökopiacról és próbáld ki receptjeinket!

Forrás: okopiac.hu