Karácsonyi biofinomságok egyszerűen

A karácsony a szeretet ünnepe. Ilyenkor nemcsak ajándékokkal, hanem finom falatokkal is kedveskedünk a hozzánk közelállóknak. A Biokultúra ajándéka két olyan recept, amelyhez minden alapanyag BIOban is beszerezhető.

A zserbógolyó sokkal egyszerűbben készíthető, mint a zserbó, mégis a jól ismert diós-csokis-sárgabarackos ízvilággal kápráztathat el, ráadásul gasztroajándéknak is tökéletes.

A mézeskalács-muffin elkészítése is egyszerű, a mézeskalács-fűszerek illata belengi a lakást és ünnepi hangulatba ringat.

Zserbógolyó

Hozzávalók (kb. 25 db):

• • 10 dkg darált keksz
  • 10 dkg darált dió
  • 4 ek. sárgabaracklekvár
  • 1 tábla étcsokoládé
  • 1 ek. étolaj

Elkészítés:

Az étcsokoládé kivételével a hozzávalókat dolgozzuk jól össze, formázzunk belőle golyókat, majd egy órára tegyük a hűtőbe. Az étcsokoládét törjük össze, majd vízgőz felett óvatosan olvasszuk meg és adjuk hozzá az étolajat. Hagyjuk picit hűlni. A golyókat vegyük ki a hűtőből és mártogassuk bele az olvasztott étcsokoládéba egy villa vagy egy pálcika segítségével.

Tipp:

• • A golyók formázása közben rakhatunk a belsejébe aszalt gyümölcsöt, magokat is.
  • Miután megmártogattuk az étcsokoládéba a golyókat, szórhatunk a tetejére egy kevés darált diót.
  • Ha nincs darált keksz, sima háztartási kekszet is darálhatunk hozzá, vagy készülhet zabkekszből is.

Mézeskalács muffin

Hozzávalók:

• • 25 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 15 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 15 dkg vaj
  • 1,5 dl tej
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • csipet só

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk az olvasztott, kihűtött vajat, a mézet és a tejet. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és jól összekeverjük. A muffin formákat megtöltjük a tésztával, előmelegített 180 fokos sütőben, nagyjából 15-20 perc alatt megsütjük.

Tipp:

• • A tésztájába tetszés szerint kerülhet egy maréknyi mazsola, dió vagy mogyoró.
  • Díszíthetjük krémmel vagy márthatjuk cukormázba.