A Nemzetközi Tejszövetség 1957 óta minden év május utolsó keddjén tartja a Nemzetközi Tejnapot.
Idén a Nemzetközi Tejnap kapcsán a Magyar Biodinamikus Egyesület elnökével, Mezei Mihállyal készült riportot hallhattunk a Jazzy rádióban. A riport fő témája a biodinamikus gazdálkodás, azon belül a szarvasmarhák és a tej szerepe a ma mezőgazdálkodásában és a táplálkozásban. Mezei Mihály kiemelte, hogy bár a biodinamikus gazdálkodás területileg a Földön a bioművelésű területekhez képest viszonylag csekély mértékű, mégis száz éves múltra tekint vissza a minden kontinensen jelenlévő nemzetközi mozgalom, stabil és állandóan fejlődő szakmai, közösségi hátteret adva a biodinamikus gazdáknak. A biodinamikus termékeket világszerte Demeter védjeggyel látják el, ez garancia a fogyasztónak, hogy a legmagasabb minőségű és legtisztább módszerekkel előállított élelmiszert fogyaszthatja.
Ez a gazdálkodási mód több mint mezőgazdasági praktikum, tájba illeszkedő, egyéni adottságokat, környezeti lehetőségeket, ember, állat, növény számára élhető élettereket és közösségeket létrehozó gazdasági és kultúrtevékenység, ami az élet minden területén megjelenik. Meghatározó alapja az állattartás – az állatságos állattartás –, melynek főszereplője a szarvasmarha, a szarvalt szarvasmarha.
A szarvnak az állat életében különös jelentősége és több funkciója is van. Többek közt befolyásolja a szarvasmarha által adott tej minőségét is. Azokban az országokban, ahol komoly és régebbi időkre visszanyúló hagyományai vannak a biodinamikus gazdálkodásnak, tudományos kutatásokat végeznek az így előállított élelmiszerek minőségi jellemzőit illetően, képalkotó eljárásokat is tartalmazó tanulmányok állnak rendelkezésre.
Hazánkban a Magyar Biodinamikus Egyesület képviseli a biodinamikus mozgalmat, lehetőségeihez mérten igyekszik tagjainak és az érdeklődőknek színvonalas szakmai támogatást, tájékoztatást és ismeretanyagot adni erről a jövőbe mutató gazdálkodási módról.
A riportban elhangzott kérdésre válaszolva Mezei Mihály elmondta, hogy a jelen és a jövő élelmezési kihívásainak megoldási módja lehet a biodinamikus gazdálkodás, amennyiben képesek vagyunk fogyasztási szokásainkon és igényeinken – a ma jóléti társadalmaiban jelenlévő túlfogyasztáson – ésszerűen és méltányosan, egymást figyelembe véve változtatni.
A riport visszahallgatható ITT
A biodinamikus gazdálkodásról bővebben: biodin.hu
Bognár Éva, titkár
Magyar Biodinamikus Egyesület
