A mángold

A mángold

(Beta vulgaris var.cicla) A mángoldot – ahogy a latin neve is mutatja – a répából nemesítették, de levelei és főleg levélnyelei annál húsosabbak. Túl azon, hogy késő ősszel és kora tavasszal friss zöldségként szolgál, táplálkozási jelentősége is igen nagy a...