A termelésből származó vegyszermaradvány, antibiotikum és GMO mentesség mellett az élelmiszereket nem teszik ki ionizáló sugárzásnak és nem használnak mesterséges adalék és színező anyagokat sem.
Sokat számít, hogy nem viszünk be a szervezetünkbe felesleges, ártalmas és mesterséges anyagokat, de emellett még az ökoélelmiszerek mellett szól, hogy több vitamin, tápanyag és ásványi anyag vihető be velük, mint az ugyanakkora adag konvencionális étel elfogyasztása esetén.
Különböző tesztek bizonyítják, hogy a biogazdálkodásból származó termények szárazanyag tartalma és a mikrobiológiai ellenálló képessége nagyobb, így könnyebben tárolhatók és sokáig fogyaszthatók. Mérések mutatták, hogy az íz- és zamatanyagok, valamint a természetes fitovegyületek, antioxidánsok mennyisége nagyobb a bioélelmiszerekben a konvencionálisakhoz képest. És akkor még nem említettük, de most már bizonyított tény, hogy a bioélelmiszerek vitálaktivitása1, fénytárolási2 kapacitása is jobb. Laboratóriumi vizsgálatok során patkányokat, csirkéket és nyulakat állítottak választási lehetőség elé és az esetek szignifikáns részében a biotakarmányt választották. Akkor mi emberek, miért választanánk a konvencionálisat?
Összefoglalva az ökoélelmiszerekben:
- Magas az íz-és a zamatanyagok mennyisége
- Magas a természetes fitovegyületek, antioxidánsok mennyisége
- Magas a vitamin, az ásványi anyag és a szárazanyagtartalom
- Nincsenek a termelésből felszívódó vegyszerek
- Nincsenek GM szervezetek
- Nincs antibiotikum
- Nincsenek mesterséges adalék-, színezőanyagok
- Nincsenek egészségre káros tartósítószerek, ízfokozó anyagok
1az életerő kimutatása, az élő szubsztrát egy bizonyos rendre törekszik, amit fémsó oldatok segítségével láthatóvá tesznek
2 az élő sejtek a napsütésből tárolt fény kibocsátási képessége, a lebomlási anyagcsere folyamatok során
