Táplálkozásról szóló ajánlásokban gyakran szerepelnek a teljes kiőrlésű gabonák, mivel számos kedvező élettani hatásuk bizonyított. Több vitamint, ásványi anyagot, rostot tartalmaznak, mint a koptatott megfelelőik. De tényleg minden a teljes kiőrlésű mellett szól? Cikkünkből megtudhatod.
Az külsejében koncentrálódnak a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok. Ha nem bioban termett, itt halmozódhat fel a növényvédő szerek maradványa is.
Íme egy recept a mediterrán életérzés jegyében: mindenféle szezonális zöldség, extraszűz oliva, zöldfűszerek, sajt vagy húsféle, teljes kiőrlésű kenyér.
A barna rizs a különböző B-vitaminok tárháza. Ez a fogás nemcsak egészséges, de könnyen elkészíthető. Próbáld ki vele a rizses lecsót és a különféle rakott ételeket!
A friss zöldfűszert (kapor, zsálya, bazsalikom, szurokfű, petrezselyem, snidling, kakukkfű stb.) olivaolajjal fagyasztva jól megőrzik ízüket, illatukat.
Itt a nyár, a fagyi és jégkrém szezon. A kánikulában jólesik a hideg édesség. Hagyd a boltit és a cukrászdásat, készíts magad természetes anyagokból jégkémet. Mutatunk 4 variációt!
A bodzavirág élelmiszer és gyógynövény náthára, torokfájásra. Mutatunk 2 bodzavirágos ötletet, illetve 4 tippet, a növény mire használható a biokertben.
Az ünnep közeledtével két húsvéti biofinomságot ajánlunk: különlegességnek kókuszgolyót édesburgonyából, hagyományosnak fonott kalácsot.
Február végére érve lassan ébredezik az erdő, medve és medvehagyma véget vet téli álmának és előbújik a napsütésre és megjelennek a csinos medvehagyma csokrok.
A tél vége a mulatságok ideje. Ezek jó alkalmak arra, hogy bio alapanyagokból készült ételekkel kápráztasd el a vigadozó társaságot és igazi biofinomságok kerüljenek az asztalokra.
Karácsonykor finom falatokkal is kedveskedünk a hozzánk közelállóknak. Lássunk 2 egyszerű biofinomságot: zserbógolyó és mézeskalács muffin.
Vannak olyan zöldségféléink és fűszernövényeink, amelyeket segítségül hívhatunk kisebb betegségek esetén és egyszerűen termeszthetők a hazai biokertekben.