Alapos, gyakorlatias és szép könyv, amelyben a szerzők a Természettől ellesett ismereteiket osztják meg az Olvasókkal. Sokszínűség rendezett keretek között.
Hírek
„Már megszerettek az ökopiaci vevők, hála Istennek, hiányolnak” – Interjú Szabó György, levendulatermesztővel
Ismét itt a levendulaszezon, és visszatér az Ökopiacra időszakos árusunk, Szabó György. Gyuri Kecskemét melletti földjén nevelgeti levenduláit, amelyeket nagy csokrokba kötve hoz a szombati piacra, kizárólag a szezonban. Olvasd el vele készült beszélgetésünket! Mikor...
Interjú a 2020-as Év biogazdaságával, a Biolla Kft-vel
2020-ban a Magyar Biokultúra Szövetség vezetőségének egyhangú határozata alapján az ÉV BIOGAZDASÁGA címet a Biolla Kft. nyerte el, amelyhez ezúton is gratulálunk. A Biokultúra újság felkérésére a Biolla Kft. bemutatja biogazdálkodását. Magyarország legnagyobb étkezési...
Interjú a 2020-as Év biogazdájával, Pető Áronnal
Pető Áron kertészmérnök, biogazda, a Biokert Szigetmonostor zöldségközösség gazdálkodója, a 2020-as Év biogazdája. Belgrád rakpartról a bio minősítésig - „És akkor így belelkesültem.” Áron az V. kerületi Belgrád rakpartra született és tizennyolc éves koráig igazi...
Olyan régóta biogazdálkodik, hogy idejét sem tudja, mikor kezdte – Interjú Dr. Terjéki Józseffel
Dr. Terjéki József tiszajenői gazda matematikus volt, majd a hazai Biokultúra közösség egyik első tagja lett. Csak legyint a kezével, amikor az évszámról kérdezem, olyan régóta biogazdálkodik, hogy idejét sem tudja, mikor kezdte. Az Ökopiacon sokan csak „kecskesajtos...
„Nem lehet mindenkinek megfelelni, de 98%-ban elégedettek a vásárlóim.” – Interjú Jakubik Csabával
A csévharaszti biogazda, Jakubik Csaba júliustól áprilisig árusítja terményeit az Ökopiacon. Zöldségeiből finom húslevesek, szendvicskrémek vagy lecsó is készíthető. Termőföldjén szinte minden munkát egyedül végez, elkötelezett a biogazdálkodás iránt, mivel saját...
„Elkötelezett vagyok, én magam és a családom is bio termékeket fogyaszt.” – Interjú a Lui-Bioval
Gál Kata, a Lui-Bio Kft. tulajdonosa egy József körúti bioboltot álmodott meg családjával, amelyet Bio-Csemege néven üzemeltet. A vállalkozás hamar kitelepült az Ökopiacra is, a vásárlók nagy örömére. A piaci standot hétről hétre Kata felnőtt fiai viszik, ők állítják...
„Megtetszett a kenyérkészítés lehetősége, ezért kitanultam a szakmát” – Interjú a Vidékikenyérrel
Virágh István és felesége, Ildikó a könnyen megjegyezhető ’Vidékikenyér’ néven készítenek bio pékárukat. A Vidékikenyér nemcsak bio és kézműves, de szeretettel is készül. A pékség új belépő a Biokultúra Ökopiacon, de 10 éve tagja már a Galgafarm Szövetkezetnek, amely...
„A piaci árusítás közben folyamatosan alkalmazkodtunk a vevők igényeihez” – Interjú Szalóki Zsuzsával
A Gyűrűfűn található Tündérmajor kecsketanya gazdája és gazdasszonya Kulcsár András és Szalóki Zsuzsa. 25 éve készítik ízletes kecskesajtjaikat, amelyeket az Ökopiacra is kihoznak. Közönségük már arra is rávette őket, hogy további kecsketejtermékekkel is...
„Hiszünk abban, hogy minőségi ételektől az életünk is minőségibb lesz.” – Interjú a Vegán Falatokkal
A Vegán Falatok standja új belépő az Ökopiacra, két lelkes tulajdonosa viszont biztos minden piacozó számára ismerős. Nagy Éva és Sebestyén Tibor évekig voltak jelen egy másik stand alkalmazottjaiként, ma viszont már saját kisvállalkozásukat építik. A vegán életmód és...
„Nagyon fontos elgondolkodnunk, hogy a magyar biotermelésben ki lesz a következő generáció.” – Interjú a Zsámboki Biokerttel
Matthew Hayes 1995-ben költözött Angliából hazánkba, és a kint tanult biotermesztést megvalósítva néhány évvel később biogazdaságot alapított. Ma már mindenki ismeri az Ökopiacon, ahova 1999 óta jár ki portékáival. Angliából érkezett és letelepedett Magyarországon....
„A vevőktől tanultam az egészséges táplálkozást, azóta saját fogyasztásra biozöldséget is termesztek.” – Interjú Katulin Ilonával
Ilona üllői bioméhész, 13 éve van jelen az Ökopiacon biotermékeivel. Ezen a héten vele beszélgettünk arról, mi mindenbe használható fel a méz, és mik a fajtaméz feltételei. Ön családi vállalkozásként méhészkedik? Ketten végezzük a munkát a férjemmel, nincsenek...